大好きなお菓子の事や 日頃のちょっとした出来事のお話


by babyrose7
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

シフォンケーキ

先日 たまたま夕方のニュースで 「奇跡のシフォン」の特集を見ました。

子供たちが 満面の笑みで おいし~♪って言ってるぅぅぅぅぅぅ

どんなシフォンなんだろ??

何事も 極めた人は凄いな~という憧れと 若干のジェラシー(笑)

達人のレシピは 手元にまだなくとも 焼かずにはいられない。

そんなんで この所 立て続けに焼いている バニラシフォンケーキ  

焼き立て~
b0189762_23344550.jpg
b0189762_23345623.jpg

[PR]
# by babyrose7 | 2011-11-07 23:37 | お菓子

塩麹

昨日の休日に
ろくに目も通していなかった雑誌をパラパラめくっていると
入ってきた「塩麹」の文字

子供の頃 母が作ってくれた甘酒
お粥を炊いて 麹を入れて 毛布にくるんで

北国育ちの私には 冬の風物詩でもありました。

ほのかな 自然な甘さが今も大好き!


ようするに 甘酒の塩バージョン???見たいな感じ?

興味深々で さっそく仕込んでみました。

上手く出来るかな~

アルカリイオンの浄水器のお水を使っちゃたけれど 後からネット検索したら
どうやら あまりよくないらしい・・・・・

まっ いっか 物は試しです(笑)

b0189762_23381454.jpg

[PR]
# by babyrose7 | 2011-11-01 23:38 | お料理

ウエディングケーキ

今日 お店のPOP用写真を探していたら こんなのみつけました。
もう3年以上前に作ったウエディングケーキ

可愛らしいのが作りたくって 
バタークリームを苺のピュレで色付けしたんだっけ
の 割には 綺麗なピンク色が出なくって(悲しい・・・)

必死にデコしたことを思い出しました。
ぎこちない絞りだなぁ~(笑)

最近は ちょいと手抜きが多いな~と反省です。

たぶん この写真はまだ一眼レフじゃなかったよな~

あ~懐かしい。
b0189762_041353.jpg

[PR]
# by babyrose7 | 2011-10-19 23:58 | お菓子

コーヒーばっか・・・・

最近 やたらコーヒーネタで すみません

カプチーノ ミルクとエスプレッソの美味しいバランスって
意外とむずかしいなぁ~
b0189762_16412954.jpg

[PR]
# by babyrose7 | 2011-09-09 16:41

今年の夏は

暑かったり 節電やらで オーブンを使うのが若干億劫になりがち~

で 活躍してくれたデザートが 「アッフォガート」

バニラアイスに淹れたてのエスプレッソを さささーっとかけて
これだけで 美味しい♪

b0189762_17232713.jpg

[PR]
# by babyrose7 | 2011-09-01 17:20 | お菓子